JVSヴィーガンアイシングクッキー認定講師講座
従来ならヴィーガンアイシングクッキーで使用するロイヤルアイシングは、『アクアファバ』と言う豆の煮汁を使用していました。
少量の豆の煮汁では、たくさんのロイヤルアイシングを作るのは難しく、豆の消費や豆の独特の風味が残るアイシングクッキーに仕上がるため、ヴィーガンアイシングクッキー作りがポピュラーになりにくい環境でした。
JVSでは豆の煮汁は使わず、扱い易いフワフワのヴィーガンアイシングクリームを作る事に成功しました。
また、天然色素の着色についても画期的な方法で褪色防止が出来る方法を学びます。
ヴィーガンアイシングクッキー認定講座を受講いただきますと、その後お教室でも認定講座の開講、単発レッスンを開講できます。ヴィーガン以外にもグルテンフリーのレシピもついてきますので、お教室レッスンの幅が広がります♪
お教室をされていない生徒様も、今まで食べられなかったアレルギーのある方への贈り物にも最適です☆
※一部文章はJVS協会からお借りしています。
- JVSスタイルのヴィーガンで使用する材料について
- JVSスタイルのプラントベースで使用する材料について
- ヴィーガンアイシングクッキーベースクッキーの作り方
- ヴィーガンクッキーに適したヴィーガンバターの作り方
- ヴィーガンアイシングクリームの作り方
- ヴィーガンアイシングクリームお花絞り用クリームの作り方
- 天然色素の着色方法天然色素の褪色防止方法※ロイヤルアイシングにも使用可
- 9枚のヴィーガンアイシングクッキーを仕上げながら、色々なアイシングクッキー作りのテクニックの習得
- ヴィーガンアイシングクリームで絞るミニサイズのフラワーパーツの作り方（お花絞り）
レッスン料金
●対面レッスン
60,500円（協会一律料金、税込）
≪内訳≫講座料27,500円、テキスト、ディプロマ料33,000円
※別途、お道具代、年会費
●オンラインレッスン
73,040円（協会一律料金、税込）
≪内訳≫レッスン料、テキスト、ディプロマ料、動画、お道具代、オンライン事務手数料
※別途送料が必要です
※新年度の年会費をお支払いでない方は年会費6,600円のお支払いが必要となります。
レッスン所要時間
約4時間～5時間
対象
初心者～経験者
場所
- 自宅教室（静岡県磐田市自宅）
- オンライン（Zoom)
レッスン日時
ヴィーガンアイシングクッキー／体験1dayレッスン
卵白や乳製品を使ったアイシングクッキーはアレルギーのため食べられない･･･
そんな方にもおすすめのヴィーガンアイシングクッキーです。アイシングには、ヴィーガンパウダーを使用しますので、混ぜるだけで簡単に作れます！
ヴィーガンパウダーはJVSオリジナル商品です！レシピ付きなので、ご自宅でも作れますよ♪
- ヴィーガンアイシングクッキーベースクッキーの作り方
- ヴィーガンアイシングクリームの作り方
- 天然色素での着色方法
レッスン料金
5,500円
送料、ヴィーガンメレンゲパウダー代が別途かかります。
レッスン所要時間
約2時間半
対象
初心者～経験者
ご自身で一部ご用意していただきますので、ご自宅でアイシングクリームを作ることが出来る方を対象にさせていただいております。
場所
- 自宅教室（静岡県磐田市自宅）
- オンライン（Zoom)
